隨著現代高齡人口增加、醫療知識普及，銀髮族越來越注重身體健康，而膠原蛋白一般的印象只是養顏美容的聖品，近年來已成為「靈活保健」的新寵兒！~
那你知道第二型膠原蛋白有分為「變性」與「非變性」嗎? 認識它們來幫助維持健康靈活力！
膠原蛋白是什麼？
膠原蛋白是身體中重要的蛋白質組成成分，佔人體中蛋白質量的25%。膠原蛋白分為許多型態，其實它分布範圍很多，體內常見的膠原蛋白類型有第一、二、三和四型，其中第一、三、四型膠原蛋白存在於表層，能讓肌膚維持彈性有光澤、水嫩少皺紋。第二型膠原蛋白則與靈活度相關，擁有很強的伸展能力，是韌帶的主要組成之一，使關節能夠靈活運用外，是運動員、銀髮族保養身體的重要營養素之一。
以下將介紹2種二型膠原蛋白「變性二型膠原蛋白」和「非變性二型膠原蛋白」：
第二型膠原蛋白｜變性vs非變性｜來源及功效
【變性二型膠原蛋白】功效
變性二型膠原蛋白大部分從雞軟骨萃取而來(也就是鹹酥雞常吃到的三角骨)，經過酸化或鹼化加工處理，或受高溫的破壞而變性，其萃取技術為「水解型」，所以不同的製造流程產出的膠原蛋白結構及對於關節的作用機制也會不一樣，例如以酸性溶劑萃取的第二型膠原蛋白可以作為體內建構修復關節軟骨的原料。
挑選變性二型膠原蛋白產品時，建議可先評估萃取技術，優先選擇保留較完整的活性，且更小分子的水解二型膠原蛋白型態，讓身體容易吸收，幫助靈活度並增加日常活動力，提升生活品質。
【非變性二型膠原蛋白】效果
非變性二型膠原蛋白大多由雞胸軟骨低溫萃取，透過特殊的萃取技術使蛋白質保留了完整的三股螺旋立體結構，則有比較高的活性，所以較低的劑量即可以抑制關節的發炎狀況進而減少疼痛。因此，在選擇膠原蛋白產品時應分辨清楚才能達到最佳效益。每日持續補充可以調節生理機能，幫助健康維持。
吃第二型膠原蛋白可以減少發炎問題??
是因為第二型膠原蛋白可以在腸道中作用，透過調控腸道的免疫系統，促進特定的免疫細胞增生，抑制造成發炎反應的細胞與激素生成，降低身體的發炎反應，自然而然就能減輕退化性關節炎的症狀。
不過，免疫反應需要一段時間才會調整。研究通常在1個月後會開始有顯著差異，建議至少連續補充一段時間才會開始有改善喔！
第二型膠原蛋白好處一：建構軟骨，讓關節可以緩衝
隨著年齡增長退化性關節炎逐漸明顯，因為軟骨已磨損到一定的程度，再加上關節液的流失，讓關節容易磨擦進而導致發炎問題，進而造成關節活動力減退、疼痛、僵直等問題。而第二型膠原蛋白建構了軟骨組織，讓關節兩側的骨頭可以緩衝，也能降低發炎的問題。
第二型膠原蛋白好處二：幫助減輕關節炎症狀
目前的研究大多指出補充第二型膠原蛋白，透過調控腸道的免疫系統，降低身體的發炎反應，有助於改善關節炎症狀。
第二型膠原蛋白誰適合吃？
1. 年長族群
2. 熱愛運動的運動族群
3. 長時間勞動的上班族群
4. 長期登山健走的登山族群
膠原蛋白何時吃？
吃膠原蛋白並沒有特定的時間的限制，但膠原蛋白人體吸收最好的時間是睡前1小時；
若天生腸胃狀況不好的人，膠原蛋白能修復黏膜，可以選擇早上空腹時吃；
而有淺眠習慣的人，膠原蛋白則有促進睡眠的功用，所以睡前3～4小時吃最有效。
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